Apreensão ocorreu durante a interdição do estabelecimento no último sábado (13)
Quinze toneladas de carne foram apreendidas durante a operação de interdição de um açougue, em Tubarão, no último sábado (13). A Vigilância Sanitária da Cidade Azul informou os dados nesta segunda-feira (15).
Segundo a polícia, o local vendia carne de cavalo misturada com carne bovina. De acordo com a Vigilância, o estabelecimento não contava com sistema de inspeção vigente e funcionava sem alvará sanitário.
“Encontramos no local muita carne sem procedência e mal armazenada. O estabelecimento não tinha condições sanitárias de estar em funcionamento e, por isso, fizemos a apreensão de toda a carne que tinha ali dentro”, explica a coordenadora da Vigilância Sanitária de Tubarão, Fernanda Borghezan. Toda a carne foi levada para o descarte correto.
Durante a operação no sábado, o dono do açougue foi preso preventivamente. Ele e a outra proprietária responderão por receptação qualificada e crimes contra as relações de consumo, podendo ser condenados a uma pena de até 18 anos de reclusão.
A Operação Horse, como foi chamada, é desdobramento de uma operação realizada em agosto do ano passado, quando dois homens foram presos em um abatedouro clandestino de Imaruí enquanto desossavam dois cavalos.
Na época, os acusados afirmaram à polícia que vendiam a carne de cavalo por R$ 7 o quilo para um açougue de Tubarão. Segundo a polícia, as investigações também apontaram que um dos proprietários da casa de carnes ofereceu quantia em dinheiro para que a dupla responsável pelo abate mentisse em seus depoimentos.
