A medida fpo aprovada nesta terça-feira (17) pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Um novo conjunto de regras que visa banir o uso e o consumo de gorduras trans até 2023 foi aprovado nesta terça-feira pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A nova norma será dividida em três etapas.
A primeira será a limitação da gordura na produção industrial de óleos refinados. O índice de gordura trans nessa categoria de produtos será de, no máximo, 2%. Essa etapa tem um prazo de 18 meses de adaptação, e deverá ser totalmente aplicada até 1º de julho de 2021.
A data também marca o início da segunda etapa, mais rigorosa, que limita a 2% a presença de gorduras trans em todos os gêneros alimentícios.
A restrição da segunda fase será aplicada até 1º de janeiro de 2023 - período que marca o início da terceira fase e o banimento total do ingrediente para fins de consumo. A gordura trans ainda poderá ser usada para fins industriais, mas não como ingrediente final em receitas para o consumidor.
