Pesquisa divulgou os valores praticados em SC
O que o consumidor já sentiu o bolso agora foi contabilizado pelo Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri, que nesta semana divulgou o percentual de aumento das carnes no atacado, publicado no Boletim Agropecuário de dezembro.
O preço da carne de frango teve um aumento médio de 20,57% em quatro cortes analisados. A maior variação foi na coxa e sobrecoxa congelada, que estava em R$ 5,02 em dezembro do ano passado, agora está em R$ 6,85 ao quilo, com alta de 36,27%.
Na carne suína o aumento médio foi de 30%. A carcaça de suíno teve um aumento de 40,39%, passando de R$ 6,46 ao quilo para R$ 9,47. O corte que subi menos foi o lombo, de R$ 11,56 para R$ 13,59, um aumento de 21,68%.
O aumento foi ainda maior na carne bovina, que teve um acréscimo de 31,48% na carne de traseiro, que passou de R$ 14,01 em dezembro do ano passado para R$ 18,42 neste ano. O dianteiro aumentou 45,45%, de R$ 8,07 para R$ 11,74 por quilo no período de um ano.
O analista do setor de carnes do Centro de Socieconomia e Desenvolvimento Agrícola da Epagri (Cepa/Epagri), Alexandre Giehl, disse que normalmente há um aumento nas carnes no final de ano, pois é um período de maior consumo.
Só que as exportações, principalmente de suínos e bovinos, que bateram recordes, devido ao impacto da peste suína na China, acabaram reduzindo a oferta e elevando os preços. A arroba do boi no campo, que estava em R$ 150 há um ano, passou para R$ 200. O quilo do suíno vivo passou de R$ 3,00 para R$ 4,50.
Com o aumento das outras carnes, o frango também se valorizou. Giehl disse que os preços não vinham oscilado muito até setembro, quando começou a valorização da carne bovina. Além da demanda da China e das festas de final de ano, o dólar alto, abate de fêmeas e entressafra na oferta de bovinos acabou acentuando a alta nos preços.
