Iniciativa reúne produtores e aposta em qualificação, acesso a mercado e valorização da produção
A cadeia produtiva de ovinos e caprinos ganhou novo impulso nesta terça-feira (16), com o lançamento regional do Projeto Ovinocaprinocultura, em Gravatal.
A iniciativa do Sebrae/SC e da Secretaria de Estado da Agricultura de Santa Catarina, com a participação do Senar, Epagri e Cidasc, integra ampla estratégia de fortalecimento do agronegócio catarinense, com foco no desenvolvimento sustentável da produção e na ampliação de oportunidades para pequenos produtores rurais.
O lançamento marcou uma das etapas locais do projeto, que será apresentado por todo o estado.
A programação contou ainda com almoço de integração, com degustação de cortes de carne ovina preparados pelo chef Rodolfo Kindermann, que valorizou o potencial gastronômico da cadeia produtiva.
O evento reuniu produtores selecionados, representantes institucionais e técnicos ligados ao setor. Ao todo, 15 produtores foram apresentados oficialmente como participantes da primeira etapa do projeto.
“O projeto é estadual e estamos realizando vários lançamentos locais, sendo que o grande lançamento, com o Governo do Estado, acontecerá em outro momento. Nesta primeira fase, 15 produtores foram selecionados para participar do projeto, com base em critérios técnicos definidos pelo Sebrae. Eles passam a integrar um conjunto de ações voltadas ao fortalecimento de toda a cadeia produtiva”, explica o gestor de Agronegócio do Sebrae/SC, Filipi Andrade.
A ação contempla iniciativas que vão desde a melhoria genética e da produção até a adoção de boas práticas no campo. Também prevê a integração entre os diferentes elos da cadeia produtiva, como beneficiamento, comercialização e articulação institucional.
“O objetivo é trabalhar a cadeia como um todo, conectando o produtor ao elo comercial, ao beneficiamento e à comercialização, além de fortalecer a parte institucional, envolvendo entidades e instituições que atuam com ovinos e caprinos em Santa Catarina”, detalha Andrade.
A proposta é criar um ambiente mais estruturado, capaz de gerar ganhos de qualidade, competitividade e organização para o setor, ampliando a presença dos produtos catarinenses no mercado.
Oportunidade para pequenos produtores
De acordo com o gestor do Sebrae, a cadeia de ovinos e caprinos apresenta grande potencial econômico, especialmente para pequenas propriedades rurais.
“É uma atividade que se encaixa muito bem na agricultura familiar, tem bons rendimentos e uma demanda crescente por produtos. Com adequação e qualidade, o produtor consegue atender o mercado e alcançar uma rentabilidade muito positiva”, afirma.
O projeto também atua na valorização dos produtos de origem ovina e caprina, incentivando o acesso a novos mercados e a qualificação da produção como diferencial competitivo.
Fortalecimento regional
Para o gerente regional sul do Sebrae/SC, João Alexandre Guze, o lançamento em Gravatal representa um passo importante para consolidar o setor na região.
“O Sul possui características favoráveis para o desenvolvimento dessa cadeia produtiva. Nosso papel é apoiar os produtores com conhecimento, gestão e conexão com o mercado, fortalecendo a atividade de forma estruturada e sustentável”, destaca.
Guze reforça que o projeto contribui não apenas para o aumento da produção, mas também para a profissionalização do setor. “Quando qualificamos o produtor e organizamos a cadeia, geramos renda, mantemos o agricultor no campo e fortalecemos a economia regional”, completa.
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