Produto fabricado em Pedras Grandes apresentou contaminação em análise laboratorial
A Diretoria de Vigilância Sanitária de Santa Catarina (DIVS-SC) determinou o recolhimento preventivo de um lote de linguiça produzido pela empresa D’Talia, de Pedras Grandes, após a confirmação da presença da bactéria salmonela em análise laboratorial.
A contaminação foi identificada pelo Laboratório Central de Saúde Pública de Santa Catarina (Lacen-SC), dentro do programa oficial de monitoramento de alimentos realizado no estado.
Como o estabelecimento possui inspeção estadual, as informações também foram compartilhadas com a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), responsável pela fiscalização do setor.
A medida sanitária foi publicada no Diário Oficial do Estado e determina a apreensão e o recolhimento do lote 77 do produto.
Segundo os órgãos responsáveis, a decisão foi adotada de forma preventiva para reduzir riscos à saúde da população.
Até o momento, não foram divulgadas informações sobre a quantidade de produtos retirados de circulação, nem sobre os estabelecimentos que receberam o lote.
Existe a possibilidade de parte da produção já ter sido comercializada antes da identificação da irregularidade.
De acordo com a Vigilância Sanitária, não há registros oficiais de consumidores que tenham apresentado sintomas relacionados ao consumo do alimento contaminado.
O frigorífico afirmou ao portal ND Mais que está tomando todas as medidas para o recolhimento do lote contaminado por salmonela.
O que é
A salmonela é uma bactéria associada a casos de intoxicação alimentar e pode causar sintomas como diarreia, febre, dores abdominais, náuseas e vômitos.
Crianças, idosos e pessoas com baixa imunidade fazem parte do grupo mais vulnerável às complicações da infecção.
Entre as sanções previstas estão apreensão, inutilização e recolhimento do produto. Outras medidas também poderão ser adotadas conforme a fiscalização conduzida pela Cidasc.
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