Se você quer reduzir o consumo de produtos industrializados, melhorar a saúde do coração e ainda surpreender seu paladar, conheça esta alternativa deliciosa: a “maionese sem maionese”, feita com abacate e ovos cozidos.
Rica em gorduras boas, sem conservantes e com um sabor incrivelmente leve e cremoso, essa receita tem tudo para se tornar a estrela das suas refeições.
Ao contrário das maioneses tradicionais — cheias de óleo refinado, aditivos e açúcar oculto — essa versão caseira combina ingredientes frescos e nutritivos.
O abacate é fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger o coração.
Já os ovos garantem proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B e colina, essencial para a saúde cerebral.
Ingredientes:
• 1 abacate maduro
• 3 ovos cozidos
• 1 cebola-roxa picadinha
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• 1 colher de café de sal integral ou sal rosa
• (Opcional) Cebolinha e salsinha picadinhas para finalizar
Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse bem com um garfo até obter um creme homogêneo. Se quiser uma textura mais leve, bata no mixer ou processador. Finalize com ervas frescas e sirva gelado.
Além de seus benefícios para o coração e para o intestino, o abacate também é uma excelente fonte de triptofano, precursor da serotonina, o chamado “hormônio da felicidade”.
Ou seja: incluir essa receita no seu cardápio pode, literalmente, melhorar o humor — e de forma deliciosa.
Dica: Use como acompanhamento de saladas, recheio de sanduíches naturais, ou como patê em torradas integrais. É versátil, funcional e 100% comida natural.
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